特色菜上菜形式推廣：
老手藝煨肘子
（道具及人員：MP3/迷你小音箱、托盤(pán)、分餐的刀子、叉子，2人）
第一步（上菜）：音樂(lè )使用豬八戒背媳婦--許鏡清嗩吶版本。
第二步(菜品介紹)：打擾一下，各位貴賓大家好，這是咱家四大招牌之:老手藝煨肘子，它采用傳統老工藝，獨家秘方，歷經(jīng)改進(jìn)，制作而成，口感香、醇、酥、爛，肥而不膩，妙不可言，內含豐富膠原蛋白，具有美容養顏、滋陰潤肺、養胃生津之功效。
第三部（改刀儀式）：現在有請咱們最尊貴的客人為老手藝煨肘子做一個(gè)改刀儀式。橫切來(lái)財，豎切來(lái)福，怎么切都如意。祝您生活歡歡喜喜，工作順順利利,走南闖北都能夠闖出一片天地!改刀儀式完畢?，F在經(jīng)過(guò)改刀儀式，普通的肘子已經(jīng)成為一道心想事成的如意大菜?，F在由我將老手藝煨肘子分餐給各位貴賓。
第四步（祝福致辭）：各位貴賓請品嘗，祝愿各位吃了上席煨肘子心想事成，步步高升，財源廣進(jìn)。（語(yǔ)調逐步上升）
新西蘭特色牛肋骨
（道具及人員：MP3/迷你小音箱、托盤(pán)、紅酒1/3酒量、高腳杯2個(gè)、2人）
第一步（上菜）：音樂(lè )使用Die bunte Kuh-Markus Becker版本?！镀卟逝！?---馬庫斯·貝克爾
第二步（菜品介紹）：打擾一下，各位貴賓大家好，這是咱家四大招牌菜之：新西蘭特色牛肋骨。它采用進(jìn)口新西蘭牛肋骨，并搭配多種新鮮蔬菜原汁調和秘制而成?？诟星?、香、酥、嫩。內含骨基質(zhì)明膠BMP激活骨髓生長(cháng)，促進(jìn)骨骼發(fā)育。獨特的抗腫瘤成分CATC具有抑制腫瘤細胞生長(cháng)，防癌保健康的功效。
第三步（敬酒主賓）：此菜是上席家宴推出的唯一一款中式做法的西餐菜肴。都說(shuō)牛肉配紅酒，男士強健筋骨，女士美化肌膚?，F在有請咱們最尊貴的客人喝三口上席紅酒。
先喝第一口，您端杯子品品酒，工作事業(yè)顯身手；
再喝第二口，您端杯子我敬酒，開(kāi)心快樂(lè )跟您走；
同祝第三口，賓客同飲上席酒，祝您健康幸福到永久！
第四步（集體祝福）：最后祝愿各位貴賓吃牛肉，發(fā)牛力，牛氣沖天！品好酒，吃好菜，身體健康，生活愉快。
上席魚(yú)頭王
（道具及人員：托盤(pán)、封條、銅鑼、剪刀、2人）
第一步（上菜）：各位貴賓大家好，打擾一下，給您上道咱們家特色菜。魚(yú)頭一到，吉星高照。（上桌后）魚(yú)頭一擺，四季發(fā)財。
第二步（剪彩）：有請最尊貴的客人，剪彩，揭彩?。ǜ嬷F賓輕輕剪開(kāi)就可以）（剪完后，敲鑼?zhuān)╄屄曇豁?，黃金萬(wàn)兩。（撤掉封條，取出魚(yú)滑水）。這是魚(yú)身上最鮮嫩美味的部位魚(yú)滑水，祝您生活如魚(yú)得水，事業(yè)鴻運當頭。
第三步（介紹）：上席魚(yú)頭王，采用野生花鰱，肉質(zhì)鮮、香、滑、嫩，口感細膩，營(yíng)養豐富。具有補氣潤肺，美容養顏的功效。
第四步（敬酒）：俗話(huà)說(shuō)，無(wú)魚(yú)不成席，無(wú)魚(yú)不成宴。魚(yú)頭一上桌，魚(yú)頭酒要喝，請各位貴賓一同喝杯魚(yú)頭酒，祝大家年年有余，好運連連。
第五步（魚(yú)頭酒）：服務(wù)員根據魚(yú)頭酒話(huà)術(shù)進(jìn)行后續魚(yú)頭酒服務(wù)敬酒。
搖滾棗莊辣子雞
（道具及人員：MP3/迷你小音箱、托盤(pán)、2人）
第一步（上菜）：音樂(lè )使用公雞叫--群星版本。
第二步（菜品介紹）：打擾一下，各位貴賓大家好，這是咱家四大招牌之:搖滾棗莊辣子雞，它來(lái)自于中國辣子雞之鄉山東棗莊，采用農家散養草雞和棗莊朝天椒為原料，經(jīng)多重工藝在搖滾炒鍋中翻炒烹制而成?？诟新?、辣、鮮、香，具有溫中益氣，健脾胃，活血脈，強筋骨的功效。
第三步（詩(shī)朗誦祝福）：
曾經(jīng)有一位現代詩(shī)人在吃過(guò)此菜，感慨其美味做下了一首《辣子雞賦》其中寫(xiě)道：
若嗅其稥，公嗣經(jīng)年忘思蜀；如知其味，仲尼三月不聞韶。
揀擇翻尋，席間君子不知禮；含嘗品嚼，座上帝王不早朝。
一只辣子雞，風(fēng)靡一座城！祝各位貴賓吃了辣子雞生活吉祥如意，事業(yè)大吉大利。
八喜宴會(huì )
上席家宴之家宴
上席家宴之壽宴
上席家宴之婚宴
上席家宴之生日宴
上席家宴之寶寶宴
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